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番茄的修剪主要是掰掉侧芽。
在开花时将主茎和叶子之间的侧芽掰掉就行。如果是种植的大番茄，那么植株开花后要进行疏果，每穗留3-4个果即可，这样结的果个头比较大，品质也比较好。不进行疏果虽然会结很多番茄，但是营养不够，产生的畸形果会比较多，果子的品质也会变差。但要是种植的是小番茄，可以多留一些果。
番茄种植之前要将种子暴晒并且浸泡杀菌，这样种植之后就会减少患病的几率。番茄是比较好种植的，只要在开花时做好疏果和侧芽摘除，一般长势都不错。种植时也要注意适当施肥，一般以有机肥、尿素等作为底肥。番茄不能淋雨，否则成熟的番茄淋雨了会很容易烂掉。
番茄修剪注意事项
1、如果种的是暂定种番茄，切除所有花穗，仅留下4-5只即可。主花簇上的主干会衍生处许多穗状花，留下4-5只可以生出大而健康的果实，但花穗存留过多，产出的果实就会个小稀疏，同时使用水溶肥，保证生长时期养分充足，选择安全不含激素的沃叶叶面肥。
2、清除**的叶片。**叶片耗糖量巨大，植株长大后，下面的叶片就会变黄枯萎。出现**叶片很正常，把它们除掉就好。这么做可以保证番茄健康生长。最后为番茄打尖。若想获得最后一茬丰硕果实，切记要为番茄打尖。第一场霜冻前，或者植株长到温室顶端时，请截去植株的顶生枝条。
原因有以下几点：
1、小番茄含糖量比大番茄略高，因此口味更鲜甜。
2、小番茄的叶酸、维生素C和维生素E含量要更胜大番茄一筹，这些物质也会影响番茄的风味。
3、小番茄和大番茄相比，中心部分的比例较低，这样接触阳光就会更充足，有利于光合作用和糖分的积累。
除了甜度，小番茄和大番茄在营养价值上也有一些不同。小番茄富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒、胡萝卜素，其果皮中还含有芦西，有降血压，预防动脉硬化等功效。大番茄则富含番茄红素，这是一种强抗氧化剂，能够有效清除自由基，保护细胞，还能有效抑制心脑血管疾病、延缓衰老等。
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