网上有关“雪花酥的做法有哪些？”话题很是火热，小编也是针对雪花酥的做法有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
自己在家做雪花酥，教你几个小窍门，也能和别人做得一样好，不用去超市买糖了，教你自己在家做网红雪花酥。雪花酥口感松脆酥软的甜食。将干果，蔓越莓干，小饼干混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。入口有嚼劲，随之饼干即化，还带着牛轧糖一样的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃得停不下来，吃过就会喜欢上它，只要掌握好小窍门，自己在家就能轻松做好，下面分享下做法。
雪花酥
原材料：原汁原味白棉花糖340克、脱脂牛奶140克、黄油50克、小编福曲奇饼干300克、混合坚果100克、蓝莓干100克
作法：
1.准备好所需原材料，将坚果，蔓越梅，曲奇饼干混合一起，坚果用2-3种就可以，杏仁，花生仁，榛仁，大杏仁，核桃肉都能够用的，加一点蓝莓干还可以
2.不沾锅中内放入黄油，小火将黄油溶化，黄油采用无盐畜类黄油就可以
3.将棉花糖倒进锅中，刚开始不断的煸炒，必须要用小火，火灾非常容易把棉花糖焯糊，将棉花糖彻底炒溶化开
4.放入婴儿奶粉，快速搅拌均匀，和棉花糖结合一起，熄火
5.放入混合好的坚果和曲奇饼干，蔓越梅，迅速搅拌匀称，要趁着热搅拌匀称，凉了就不易混和一起了
6.将混合好的食物放到不沾的放盘里，随身携带塑料手套，揉两下。随后整形美容，压整平，薄厚大约3-4厘米就可以，要想切出的制成品华康好看，整形美容务必整一下，把糖揉紧，平整，不揉紧的话，横切面便会见到许多间隙，不平整的话，切出的制成品歪七扭八的。放凉，随后用不锈钢筛网，将双面匀称的筛上层婴儿奶粉
7.在切割成尺寸匀称地块，能够在网上购买些包装袋子和礼品盒，包装好，自身吃和送朋友全是非常好的，很美观大方，有级别
小提示：棉花糖挑选用做牛轧糖专用型的乳白色原汁原味的。曲奇饼干用小奇福曲奇饼干，不易碎，做出去口味、外型都很好。做雪花酥必须要用不沾锅来做。用一般锅非常容易黏锅，炮制时，必须要用小火，火灾非常容易糊。
如何做雪花酥饼 在家怎么做雪花酥
雪花酥的做法比较简单，味道比较香甜，可以做出十几种不同的口味，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子。雪花酥的做法是比较简单的，很多人都会自己制作雪花酥。制作雪花酥一般都会放奶粉，那么奶粉是在哪个步骤放呢？下面让我们具体来看看吧！
做雪花酥奶粉什么时候放
做雪花酥的时候，奶粉是在棉花糖融化之后放。
雪花酥的做法比较简单，比较容易操作，很多人都会自己选购食材，自己在家里面做雪花酥，尤其是女性朋友们。做雪花酥的食材都是很常见的，奶粉就是其中必不可少的一种食材，很多人做雪花酥的时候都会放奶粉，可以改善雪花酥的味道，让雪花酥更加香甜可口。做雪花酥放食材的顺序是很有讲究的，首先会将黄油放入锅里面加热融化，然后再将棉花糖放入锅里面翻炒搅拌至融化，然后才放入适量的奶粉进行搅拌翻炒，让奶粉充分融合在棉花糖里面，之后在加入其他的食材进行制作。每一步骤都是很关键很重要的，都会直接影响雪花酥的形态和口感。
做雪花酥奶粉是棉花糖完全融化后放入吗大多数人做雪花酥的时候，都会等棉花糖完全融化之后再加入奶粉。这一步是比较关键的，如果你想要雪花酥的口感软一点的话，可以等棉花糖完全融化之后就马上关火再倒入奶粉进行搅拌均匀，如果你要想雪花酥的口感硬一点的话，可以等棉花糖完全融化之后，再翻炒一下关火，然后在放入奶粉进行搅拌。棉花糖融化之后翻炒的时间不能太长，不然棉花糖就会容易变黄，甚至还可能会糊锅。
大多数情况下，软一点的雪花酥适合现做现吃的，会不容易保存，而硬一点的雪花酥会更容易保存一些，放的时间会更久一些，不会容易变形。
做雪花酥为什么放奶粉做雪花酥放奶粉主要有以下几个作用：
1、改善雪花酥的口味雪花酥里面放一些奶粉，可以增加雪花酥的奶香味，这样做出来的雪花酥吃起来会更香更可口。
2、防止粘黏做好的雪花酥在进行整形的时候，撒上一些奶粉在表面，可以让雪花酥不那么粘手，会更容易操作一些，并且也更容易保存一些。
雪花酥怎么做才能甜而不腻呢？
1、食材：250克饼干，200克软棉花糖，100克坚果，50克蔓越莓干，65克奶粉。
2、在准备饼干的时候，我们直接去超市购买散称的小饼干就可以，棉花糖要买那种小包的软棉花糖。
3、先开火热锅，锅热之后在锅中放入适量的黄油，等到黄油全部化开之后，将棉花糖倒入锅中，用锅铲来回搅拌。
4、随着温度的上升，棉花糖会慢慢的融化，一直加热到棉花糖全部融化之后关火，把准备好的奶粉取出来，均匀倒入锅中。
5、小饼干掰碎后混合着坚果和蔓越莓干一起放入锅中，用锅铲把锅内所有的料搅拌均匀，之后找出一个大铁盘，将所有东西盛出放入大铁盘中。
6、戴上手套，再次把所有材料揉匀，然后堆砌成长方体，成型之后可用滤网筛一些奶粉在其上，自然冷却之后用刀切块。
7、切好之后取出适量的奶粉洒在每个小块上，美味的雪花酥就完成。
想制作出甜而不腻的雪花酥，就一定要注意糖的用量，可以在里面增加一些抹茶粉和坚果，让口感更加清爽酥脆。雪花酥是一道非常好吃的小点心，外面出售的雪花酥价格通常比较贵，重点是吃起来非常甜腻，口感不好，其实我们在家里就可以制作出甜而不腻的雪花酥，用料也更加实在，性价比更高。
我们首先需要准备好制作雪花酥用到的材料，黄油50克、饼干150克、坚果50克、蔓越莓或葡萄干50克、奶粉50克，棉花糖200克。我们先把黄油在不粘锅内化开，把棉花糖倒入锅内，这时候一定要切记使用小火，不然棉花糖会因为火太大而迅速变色，甚至直接炒焦。等锅内的棉花糖全部融化之后，我们往里面加入50克奶粉，有铲子慢慢的搅拌均匀，坚果、蔓越莓、饼干提前混合，一起加入锅内进行翻拌。
搅拌均匀之后，我们把所有材料全部放置在模具内。模具最好选用方形烤盘，为了防止粘连，可以提前在上面涂上一层油。我们用力把雪花酥压平，然后趁热在它的上下左右全部裹上一层奶粉，等到完全冷却之后就可以切块食用了。用这种方法制作出来的雪花酥并不会感觉到甜腻，因为里面没有大量的糖。如果想要口感更加清爽，也可以在制作过程中往里面加入少量抹茶粉或可可粉，吃起来就会别有一番风味。
我们在选择原材料时尽量不要选择过甜的材料，不然会影响整个雪花酥的口感。坚果和蔓越莓在里面起到很关键的作用，坚果可以选择开心果、芝麻、巴旦木、核桃等等，而蔓越莓或葡萄干吃起来带有一些酸味，能够减少甜腻感。
关于“雪花酥的做法有哪些？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[古巷青灯]投稿，不代表盛龙号立场，如若转载，请注明出处：https://m.snlon.net/sn/11881.html
评论列表（3条）
我是盛龙号的签约作者“古巷青灯”
本文概览：网上有关“雪花酥的做法有哪些？”话题很是火热，小编也是针对雪花酥的做法有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。自己在家做...
文章不错《雪花酥的做法有哪些？》内容很有帮助