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1 百香果里面是液体的是坏的吗
根据实际情况而定。
一般情况下百香果切开了以后都是水是正常的，不是坏了，但如果有异味就是坏了，经常吃百香果对身体是有好处的，百香果富含维生素C以及款物质，还含有不饱和脂肪酸，可以经常食用。
2 百香果软了是不是就是坏的不一定。
香果变软了还能吃,外皮变皱了也能吃,只要里边的果肉不发霉就行，其次百香果表皮光滑时其实并不好吃，而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，属于正常现象，并不影响口感。
3 怎么样判断百香果好坏1.坏掉的果子是有酒味的。
2.若切开之后果肉黏成一团，闻起来有股类似酒精发酵的味道，就代表百香果已经坏了。
3.百香果坏了闻起来一股酸臭味的，烂果从外表一眼就可以看出，坏了的很松软一撮就破，全果发霉。
4 百香果怎么保存不会坏 放在通风干燥处百香果同香蕉一样都是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要痛风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期左右，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段。
冷藏买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。
做成百香果制品如果希望随时能品尝到百香果独特的风味，可以将它做成各种百香果食品，下面我就推荐两种。
百香果肉百香果、菜刀、砧板洗净擦干，将百香果切开，用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器，然后密封放进冰箱储存，想吃的时候舀一些用温水泡水喝，可以再加点蜂蜜跟柠檬。
百香果酱与其他果酱做法一样，将百香果洗净对切，用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸，再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可，趁热装入罐头瓶中密封，待冷却后放入冰箱。
挑果需要注意以下几点：
第一种、比重量：
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。
大果一般都是6-8个一斤，
第二种、看颜色：
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
如果亲在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到亲的手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题，
这样的新鲜采摘的果合适配送哦！看果柄新鲜就知道是刚摘不久的水果！
网上很多商家卖百香果，都是红扑扑的照片
这样的果一般都不是现摘的，应该是商家积货一段时间，不新鲜的果发给客户就容易烂！良心卖家会跟你说明白，如果你是视觉性购买的话，小心咯！
第三种方法、闻果子：
新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心咯！百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的哦！当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股
泡沫箱味！
选择百香果误区:
第一、摇得响并不能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味。
第二、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。
第三、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住哦！果子皱皮并不代表里面就干了)。
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