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一、种蛋的选择:种蛋必须是受精卵(公鸡和母鸡的比例至少为1:7，产下的蛋可以作为种蛋使用)，种蛋的最佳时间在7天以内。时间越长，孵化率越低。二、消毒:先对孵卵器进行消毒，然后挑选新鲜的受精卵放在蛋盘上进行消毒。(消毒时，最好将高锰酸钾和甲醛(即福尔马林溶液)以1:2的比例混合。消毒前要把温度提高到20℃以上，低温下消毒效果不大。)三、温度:不同的孵育方式温度控制不同。1.恒温孵育法，温度始终控制在37、8度。2.变温孵化法的控温原理是“前高、中平、后低”，即第1-6天38、5度，第4-16天37、8度，第17-20天37、6度(在培养箱控制器中设置鸡、鸭、鹅、鸽模式，可直接进行变温孵化。四、湿度:原则是“前面高，中间平，后面高”，即1-7天60-65%，8-18天50-55%，19-21天65-70%。五、通风:一般要求胚胎蛋周围空气中二氧化碳含量不超过0。5%超过1%，胚胎发育缓慢，死亡率高，弱雏增多。孵化器工厂自行设计的通风方案，每05小时呼吸机会自动换气25秒，保证体内胚胎的需氧量。六、翻蛋:在鸡胚第21个发育期，只需要在第1-18天翻蛋，要求每隔2小时翻蛋一次，角度为45度(万达孵化器配备自动翻蛋系统，每隔1-5小时自动翻蛋一次)。七、烘蛋:是指种蛋孵化一定时间，打开孵化箱门，降低胚蛋温度的一种孵化操作程序。一般在翻蛋的同时进行鸡蛋烘干。如果孵化条件在一个合适的范围内，就没有必要干燥鸡蛋。炎热的夏天，温度超过30度，胚胎孵化到中期时，产生大量体热，保温箱内温度偏高。这种情况下，鸡蛋要晒干。八、照蛋：在孵化期间照蛋三次，第一次白蛋在第5日，褐蛋在第7日进行照蛋，及时挑出无精蛋，血环蛋和死精蛋，第二次在第11天进行照蛋，第三次18天照蛋，根据种蛋的发育情况，及时调整温湿度（万达孵化机出厂配置LED照蛋器，可直接使用照蛋）九、出雏：种蛋孵化到18天开始啄壳，需把种蛋挪到出雏筐在筐内出雏。
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