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中国魔芋产业具有极大的发展前景，其理由如下：
（1）魔芋的经济成分——葡甘聚糖
这是一种可溶性的优质膳食纤维，对预防很多的现代文明病有明显的作用，所以，魔芋的保健作用越来越被人们所认识和利用。
（2）国内外市场对魔芋需求越来越旺盛
从国内市场的需求来看，食品、医药、化工、石油、纺织等工业领域的开发潜力巨大。13亿人口的中国本身就是一个巨大的魔芋消费市场。1998年10月，魔芋协会在海南省把魔芋作为“无公害菜篮子新秀”推荐为全国菜篮子工程建设项目。一些魔芋食品厂家努力扩大深加工，生产出丰富多彩的魔芋系列食品，这些产品投放市场以来一直受广大消费者的青睐。
在国际市场上，中、日两国均为魔芋生产大国，而日本同时又是世界上魔芋消费量最大的国家，也是我国魔芋产品的主要出口国之一。据统计，当今日本每个家庭，每年消耗魔芋制品的开支约4000多日元（折合人民币约300元，每年约100亿元人民币的大市场）左右，日本厚生省对魔芋促进肠胃蠕动、帮助消化的保健功能非常重视，规定要在中小学生的配餐中加入适当的魔芋，以满足学生身体所需的膳食纤维。因日本人对魔芋食品有特别的嗜好，不仅每年从国外进口魔芋精粉用于制作魔芋食品，也大量直接进口魔芋食品。除日本外，中国港、澳地区和东南亚国家也是主要的魔芋消费市场，其消费产品主要是日式魔芋食品和素食产品。欧美市场对魔芋精粉的需求日益增加，以葡甘聚糖作为纤维素来开发纤维食品已受到欧美食品加工企业的高度重视。美国FMC公司成功地开发了用葡甘聚糖作为食品添加剂，促进了魔芋产品在欧美市场的拓展。
（3）在魔芋原料供应方面中国占优势
日本对魔芋的需求量很大，但因日本原料生产受国土限制、社会老龄化困扰、青年不愿务农、农业劳力不足、台风和魔芋连片种植带来的毁灭性病害的打击等原因，种植面积逐年萎缩，魔芋粉产量也逐年减少，并由1990年的历史最高峰1.2万吨减少到2007年的0.5万吨，减少58%。因此，不得不从中国、印度尼西亚、韩国进口魔芋制品以满足日本国内的需要。从中国看，由于农民有积极性、适种区域广泛、政府支持、生产成本远低于日本，因此中国发展魔芋的前景好。
（4）世界经济一体化有利于我国魔芋产业发展
经济全球化是世界生产力发展的产物，同时又对世界经济的发展起到了巨大的推动作用。它可以在世界范围内实现资源的合理配置，使新的科技成果在全世界更快地传播，让世界各国人民都有可能享受生产发展的成果。魔芋是一种资源性产业，中国在魔芋资源上占有明显优势，一旦日本开放市场，中国原料和制品必将占领拥有约100亿人民币的日本市场份额的大部分，因此世界经济一体化将加快我国魔芋产业融入到世界范围内，有利于加快我们开拓国际市场，促进我国魔芋产业的快速发展。
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