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对于中国吃货来说,一提到俄罗斯,首先想到的不是美景,也不是套娃,而是那一口咬下去能“鲜掉眉毛”的帝王蟹。
俄罗斯远东的哈巴罗夫斯克市,东临鄂霍茨克海和日本海,可以说算是“帝王蟹之都”了。很多中国游客来到这座城市,只为大快朵颐。
最近,一个来自哈尔滨的俄罗斯 旅游 达人火了,“想吃帝王蟹,就找温哥!”这句话也在旅行圈里流传开来。
是的,这个被朋友们戏称为“蟹神”的 旅游 达人,就是哈尔滨“驭途自驾”的负责人温笑石。做为一名资深的俄罗斯 旅游 达人,“蟹神”的称呼真不是白来的。温笑石在俄罗斯自驾游领域已经 探索 10年了。
简单的垂钓、观海,已经不能满足中国游客了,要玩那就得放得开。“蟹神”说:喜欢和朋友们一起勇闯“无人区”,生擒帝王蟹,那叫一个自在。
看这刚出海的新鲜帝王蟹,在中国至少4000块钱一只,但是在俄罗斯这里,温笑石说:帝王蟹都是按筐吃,非常便宜,就怕你的胃装不下。
满满一桶帝王蟹,拆分好了直接在户外架火开煮,还有俄罗斯大叔亲自掌勺,充满俄罗斯野性的烹饪方式,只为那一口最原始的鲜美。
帝王蟹煮好了,这一筐还只是“九牛一毛”,我看了口水都止不住了,真想马上放下工作,赶快去哈巴罗夫斯克“帝王蟹之都”走一波!
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民俗俗话讲“物稀为贵”,那样,帝王蟹这般高额的价钱,是不是因为它本身就是一种十分稀缺的食材呢?因为从全球遍布看来,帝王蟹的主产区并不多,主要在白令海峡、阿拉斯加水域,及其挪威的巴伦支海和智利的水域当中。
为什么在我国帝王蟹价钱那么贵?在帝王蟹的主产地,实际上帝王蟹价格并没那么贵,比如说他们的周边国家俄罗斯,新鲜帝王蟹价格,折算成rmb得话,也仅在30元一斤上下。自然,等到了我国境内,帝王蟹价格就翻了10倍不仅,并且块头越大的帝王蟹越高,归根结底,是由于在我国的水域中,都是没有帝王蟹生存的,因此,只能从国外进口。
而因为帝王蟹本身是长在海底中,打捞的一个过程也非常危险,而且打捞上来后,绝大多数进口的帝王蟹都要马上用专用设备“冷冻”保证新鲜的,当然,一来二去,成本费也就不断增强了,进而加上各种各样进口税这些,在中国出售的情况下,自然也就价格昂贵了。但是,对于许多学者来讲,他们其实更希望帝王蟹价格能够便宜一点,这样一来,就能够快速降低帝王蟹的种群数量,进而保护水资源的生态环境。
由于帝王蟹个头大,而且也没有克星,而且在食材的挑选层面,也是没有什么克星,可谓“见什么吃什么”,这也导致巴伦支海里的生物多样性,在过去的半个多世纪时间内,马上就遭遇到了毁灭性的严厉打击。
可能会导致其他物种的生存环境越来越小,海中的帝王蟹愈来愈多,本来前苏联是想要丰富多彩巴伦支海里的水产资源,去想不到酿成大祸,发展到今天,帝王蟹已经在巴伦支海中“当家作主”,让本地渔夫苦不堪言。
同时现如今由于全球气候变暖,帝王蟹也不断扩大着自己的领域范畴,本来,南极冰冷的海水,是不适合他们生存的,可是,在全球气候变暖的影响下,南极的海水温度也不断上升,可能会导致南极的水的温度,也开始变得合适帝王蟹适居。
这也就造成一部分帝王蟹,又开始自发地向着南极涉足,依据数据来看,现如今,在南极的海洋中,也有上百万只帝王蟹,拥有巴伦支海的例子,当然,也代表着,当南极水域里的帝王蟹总数愈来愈多,很有可能南极的物种多样性,也会被毁坏掉。
因而,才会有学者称,每吞掉一只帝王蟹,便是在“做好事”,甚至还有人喊出了“吃帝王蟹拯救地球”的口号,但是,帝王蟹价格却不降反升,动则一只上千元的价钱,都是让广大吃货们“力不从心”,你觉得呢?
现在你知道答案了吗?对此,你们有什么看法呢?
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