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桃树作为喜温树种，适合在十九到二十二度的环境中，桃树喜光，日照时间越长，昼夜温差越大，越有利于果实积累糖分，日照比较好的山地，桃树病害少发。桃树对水分反应敏感，耐涝性差，最怕水淹，适应性强，适合在沙土，沙壤土，黏土中生长。
只要是在桃树树下种植，作物就必须要耐阴，耐旱，比如花生，药材，牧草等等，因为这类植物可以正常生长而不受到影响。如果桃树种在沙质土壤种，可以种植花生，大豆，红薯等作物，种植时要远离树根，避免伤害到桃树，也促进影响作物生长。
树下可以种植牧草。牧草需要的水分，桃树生长也可以满足，牧草生长占用的空间比较小，也可以保证桃园的通风透气条件。比如白三叶等矮杆牧草就是很好的选择，桃树生长需要追肥时，可以和牧草施肥一同进行。除此以外，可以合理安排浇水量和浇水次数，不要出现积水，避免伤根现象。
树下还可以种植药材。桃树下种植药材时，要保持足够的间距，避免药材对桃树根系造成伤害。距离不要超过半米，只要不影响桃树通风透气就行。种植时，可以选择天麻，黄连，灵芝等喜阴的药材，它们不需要太多阳光，完全可以正常生长。
桃树底下尽量避免种一些主要的经济作物，如小麦、玉米等。
在桃园里套种豆科牧草，如白三叶、紫花苜蓿、黑麦草和百喜草等，增加的收益大。牧草的适应性要强，与果树没有共生病虫害，耐阴性好，株型比较矮小。在国内，豆科牧草是好的选择。豆科牧草含有较高的蛋白质、钙、其他矿物质元素和维生素。豆科牧草的另一特点是具有根瘤，能固定空气中的游离氮素，增加牧草蛋白质含量和土壤中的含氮物质，可以满足家畜蛋白质需要和提高土壤肥力的要求。而且桃园生草，众多的小动物譬如蚯蚓，瓢虫等等也会增多，减少了果园的病虫害。
一般来说，桃树林下种植适合3-5年的新果园，5年以上的桃树下面就不要种植其他作物了，一方面会跟桃树争营养，影响桃子的产量和质量；另一方面，桃树较大时要保持桃园通风透光，林下种植对空间占用较大不利于通风，容易滋生病虫害。
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