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自从给丈母娘安排了米家空气炸锅之后，丈母娘就恨不得天天用空气炸锅弄几道菜，获得了亲戚朋友们的一致称赞。阿姑作为家族中最会做饭的人，也跟着有了入手空气炸锅的念头。不过，考虑到她家自建房的厨房贼大，阿姑又极为喜欢宴请亲朋好友，于是开始考虑烹饪方式更多样、容量也明显更大的蒸烤箱。
反正厨房空间足够，再加上阿姑一家本就有不少小米的家电，在对比了多个品牌的嵌入式蒸烤箱后，最终还是入手了米家智能嵌入式蒸烤一体机S1。
这也是小米推出的第一款嵌入式蒸烤箱一体机产品，和市面上的一众蒸烤一体机相比，3000出头的价格本就很有性价比，而且58L的容积也明显高出一档，旋钮+手机APP+小爱音箱的操控方式也是最丰富的。
但决定阿姑最终入手它的最重要原因，我后来才知道是那个OLED智显旋钮。因为阿姑家里还有个米家电磁炉也是用的这种设计，阿姑特别喜欢。所以我推荐的那些触摸按键控制的蒸烤一体机就全部被排除了。
目前从阿姑那边得到的回馈是，这个OLED智显旋钮确实好用，时间、温度、模式都可以通过旋钮的旋转和按压迅速切换，并在OLED屏上给出直观的提示。
开箱和安装过程，阿姑一家都忘记拍照了，不过据说安装师傅服务还是很到位的，临走时还带走了垃圾。说实话，这个态度在四五线小城市算是极为少见的了。
58L的容积比想象中还要大，而且水箱容积也有2L。对于喜欢在家做 美食 招待朋友的阿姑来说实在是再合适不过。
开始我对这个容积的概念理解不深，阿姑一句话让我明白了：“你丈母娘准备养到年底的那只红冠大公鸡，放在蒸烤箱里做个烤全鸡轻轻松松。”你看，常做饭的人就是有自己的一套量化体系。
这个星空蓝珐琅内胆，即便是中老年人的随手一拍，也能看得出一股精致感。
涡轮状的风孔背后，应该是定制的双转速电机，通过高速转动在箱体内快速形成一股立体热风，并且让热风流动起来，让食物受热更均的同时，也可以让食物更容易呈现出酥脆的口感。
除了烤之外，内置水箱中的水通过蒸汽发生器可以产生大量水蒸气，在蒸菜时可以保持食材的鲜味。
还是通过这段时间阿姑做的几道菜来展示一下这款蒸烤箱的实力吧，用阿姑的话来说，因为研究得还不够，还远未发挥出这机子的全部实力，但也可以一定程度反映出它的实用性了。
先说烤，这款蒸烤箱可以方便地实现发酵和烘烤。做一些甜点时，利用它的发酵功能，可以大大节省自然发酵的时间。
只是普通的面粉加上少许的黄油、白糖，搓成小团再撒上少许芝麻，就可以做出可口的下午甜点出来。这道我迄今都不知道叫什么名字的阿姑拿手小甜点，依旧保留了内里软糯，外表酥脆的特点。
烤鸡翅算是烤制功能的牛刀小试，毕竟连我都能学得会的菜式，对做饭好手+实力蒸烤箱的组合来说完全没有什么难度可言。
除了传统的烘烤功能，它提供的空气炸功能也很实用。这种鸡排，阿姑说以前都得很麻烦地烧油，下锅炸。有了空气炸，简单地设定好模式和温度就可以了。鸡排的含油量少了，吃起来也更 健康 。这会不用羡慕我丈母娘的空气炸锅了。
芝士焗土豆，和网上大部分做法不一样，阿姑不喜欢把土豆完全捣成泥状，而是保留一定的形状，在蒸烤箱中烤制完成后，芝士软糯绵密、土豆还保留些微的颗粒感。更关键的是，不再像普通烤箱一样，容易让表皮发硬。
糯米蒸排骨这种以往一定是上蒸锅才能做得好吃的菜式，有了2L水箱和澎湃大蒸汽的加持，在米家嵌入式蒸烤箱里一样能完成得很棒。糯米不会因为蒸汽不足带走排骨里的汁水，排骨也一点也不会发柴。
清蒸鲈鱼，这个不是阿姑的手艺，而是出自不怎么会做饭的姑父。摆盘差了点味道，不过据说成品味道相当的鲜美，这一点，从鱼尾巴没有任何发干发脆的迹象就可以看出来。
对于阿姑一家来说，智显旋钮、自动翻盖这些功能就已经很好用了，但如果是和我一样的年轻用户，可能还会对内置的50+菜谱更感兴趣，通过NFC一贴即可设定温度、时间，堪称懒人福音。通过小爱音箱来控制也是极为新奇的方式。
总之，同价位内极有优势的容积、表现不俗的蒸烤炸等烹饪方式，以及不同年龄段都容易上手的操作方式，3000左右的这款小米智能嵌入式蒸烤一体机S1还是很值得入手的。
蒸烤箱到手后，面对各种功能和组合键，怎么正确的使用与保养呢？收藏再读，让你轻松成为玩机高手！
初次使用
通常新机器都涂抹防护油来保护内腔表层，因此会有轻微的气味，初次使用就需要进行除味操作。
1. 使用后部热风功能，选择230℃、15分钟进行干烤。
2. 然后在水箱中加满水（混入25ML的醋或柠檬汁），使用高温蒸功能115℃、选择30分钟。
3. 打开门板，及时排走蒸汽即可。
操作技巧
不同的品牌，不同的型号在使用方法上都会有区别，因此这里收集整理了一份蒸烤箱使用视频集锦。
获取方法：私信回复“蒸烤箱”
日常保养
1. 烹饪完成后打开门板排出多余蒸汽，待机器冷却，再用抹布把内壁冷凝水擦干。
2. 烘烤油汁较多的食物，需要在烤盘上垫一层锡纸，下层放置接油盘，有效避免油汁滴落在蒸烤箱内部。
3. 根据机器提醒进行除垢或开启自清洗功能（一般周期为100小时）
结语
在日常使用中，正确的操作和及时的清洁保养，能大大延长蒸烤箱的产品寿命！
数据显示，2017年上半年，嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉和嵌入式一体机市场零售额分别同比增长33%、37%、50.3%和317.6%。嵌入式一体机市场零售额同比增长了317.6%，很明显，嵌入式一体机，即嵌入式蒸烤二合一烤箱越来越受到消费者的认可，而市面上蒸烤二合一产品越来越多，如凯度、方太、美的、西门子等
那么蒸烤二合一烤箱是怎么使用的呢？
蒸烤二合一烤箱怎么使用？超详细步骤（四）
工具/原料
凯度蒸烤箱二合一SR56B-FD 1台
方法/步骤
嵌入式蒸烤箱叠加功能设置
操作步骤：启用烹调工作——按“叠加功能键”——设置烹调功能——设置烹调温度/时间——确认完成（注：重复操作可再次叠加，最多只能叠加三个功能）
（1）启动烹调工作（此操作参考烹调功能设置操作），如热风190℃ 30分钟。
蒸烤二合一烤箱怎么使用？超详细步骤（四）
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在此工作状下按“叠加功能键”进入叠加功能设置界面:
关于“嵌入式蒸烤一体机使用方法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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