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鸭胚胎适宜的温度范围37~38℃。温度过高过低都会影响胚胎的正常发育，严重会造成胚胎的死亡。
相反，温度偏低时，胚胎发育迟缓，孵化期延长，雏鸭质量较差。因此在孵化过程中，可根据孵化厂的
具体情况和季节、品种以及孵化机的性能，制定出合理的施温方案、一般采用立体孵化器，通常采用两
种施温方案。
（一） 恒温孵化通常机内空气温度控制在37.8℃。但应注意孵化机上下、前后、左右温差不能太大，
温差越小越有利于腐化，一般情况下温差不能超过0.1℃到0.2℃。温差可通过调整进出气口等方式得到
解决。如果温差较大时，也应注意定时调盘：较少温差对孵化率的影响。
（二） 变温孵化试用于种蛋来源充足情况下所采用的立体孵化器具有份孵化方法。由于鸭蛋大，特
别是大型肉鸭种蛋，脂肪含量较高。孵化13天后，代谢热上升较快，如不改变孵化机的温度，会造成孵
化机内局部超温而引起胚胎的死亡。针对不同胚龄的种蛋采取不同的孵化温度，有利于胚胎的生长发育
，特别是较少早期和后期胚胎的死亡。孵化的第一天温度为39℃-39.5℃，第二天为38.5℃-39℃，第三
天为38℃-38.5℃，第四到第二十天37.8℃，第二十一到第二十五天37.5℃-37.6℃，第二十六到第二十
八天为37.2℃-37.3℃，第二十一天以后多转入出雏机孵化。采用变温孵化时，应尽量减少机内的温差，
另外温度的调整应做到快速而准确，特别十孵化的头三天。 二、湿度
立体孵化器具有风扇装置，空气流动速度快，加上蛋南脂肪含量高，含水量低，代谢热高，蛋内水分容
易蒸发。湿度过低蛋内水分蒸发较快，胚胎易与壳膜粘连，影响正常出壳。湿度变化总的原则是“两头
高，中间低”。孵化初期，胚胎产生羊水和尿囊液，并从空气中吸入了一些水蒸气，相对湿度控制在
70％左右。孵化中期，胚胎要排出羊水和尿囊液，相对湿度控制在70％为宜。孵化后期，为使有适当的
水分与空气中的二氧化碳作用产生碳酸，是蛋壳中的碳酸钙转为碳酸氢钙而变脆，有利于裴太婆科尔初
，并可防止雏鸭绒毛占壳，相对湿度控制在65％-70％为宜。在鸭蛋孵化后期如果湿度不够，可直接在蛋
壳表面喷洒文水，以增加湿度。
1.真鸡蛋和生鸡蛋不是一回事。2.固体蛋是在蛋液中加入食用碱，搅拌，倒入皮蛋胚中凝固而成的一种蛋。3.毛蛋是未成熟的鸡，其蛋在孵化过程中受到不适当的温度、湿度或某些病菌的影响而死在蛋壳内。固体蛋和生鸡蛋的区别在于生鸡蛋是孵化出来的蛋，包括孵化出来的死鸡、小鸭或小鹅。固体蛋是孵化出的蛋中没有形状的幼蛋。“毛蛋”说是营养丰富，其实死蛋主要是在孵鸡的过程中。由于温度、湿度、沙门氏菌感染和寄生虫污染，鸡胚发育停止，鸡胚形成死胚。鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养物质，大部分在孵化的过程中被胚胎发育所消耗。即使能保留少量营养，也比不上新鲜鸡蛋。因为大部分生鸡蛋的蛋壳大部分已经裂开，容易被细菌污染。据检测，生鸡蛋100%有大肠杆菌，有的还能检出葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果食用这种未经加热、未受污染的生鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心和呕吐。吃生鸡蛋几乎可以说是有害的，但是没有用。其实我们所说的固体卵子就是没有精子的卵子。通常孵化时未发育和未受精的蛋是固体蛋。另一种胚胎在孵化中后期突然死亡，称为“死胚蛋”或生蛋。建议大家在吃生鸡蛋或者固体鸡蛋的时候，要先高温处理后再吃，最好少吃。
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