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高丽参是一道美味可口，同时营养丰富的一道菜。除了美味的味道之外，人们还可以在食用的过程中补充丰富的蛋白质、维生素、微量元素营养成分，获得安神定惊、养心补血等作用，从而达到食补的目的。下面就来说说高丽参炖猪心、高丽参炖鸡煲、高丽参炖鸽子的做法。
一、高丽参炖猪心
高丽参炖猪心中的高丽参和猪心都是十分滋补的食材。其中，猪心具有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精神恍惚等多种症状等具有较好的疗效。而高丽参在缓解疲劳、镇痛、益智健脑、调节血压及控制糖尿病等方面也都有着较好的作用，是滋补的上品。可以说，经常食用一些高丽参炖猪心，对人体是非常有好处的。（有时好商家就是不好找，高丽参我是推荐买意康德的！）
高丽参炖猪心的做法：
原料：猪心350克、高丽参10克、当归10克、盐5克。
制作步骤：
1、将高丽参、当归洗净并切细。
2、将猪心洗净并剖开。
3、把当归、高丽参放入猪心内。
4、把猪心放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖子，用文火隔开水炖三小时。
5、调味即可。
二、高丽参炖鸡煲
高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，高丽参炖鸡是补血养血的滋补圣品。
高丽参炖鸡煲的做法：（朋友推荐我用意康德的高丽参，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。
做法：
1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
三、高丽参炖鸽子
高丽参炖鸽子汤，具有大补元气、固脱生津、安神补脑、滋肾益气、祛风解毒的功效，是病后、术后、月经过后人群补气养血、宁心安神、滋阴补阳的食疗佳品。也适合身体比较虚弱的人群饮用。
高丽参炖鸽子的做法：
材料：鸽子1只、高丽参5克、枸杞2克、姜片2块、葱白2根。
做法：
1、首先是把食材准备好；
2、然后把鸽子宰杀洗净，可切块也可以整只炖，备用。
3、把枸杞、葱白洗净；
4、然后把鸽子放进炖盅内，放上高丽参、姜片；
5、加入适量的清水，然后大火烧开；
6、转小火慢炖1-2小时；
7、然后加入枸杞和葱段，再炖5分钟即可调味食用。
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