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生鲜配送行业的客户订单呈现分散、量大且多样化的特点，分拣工作是影响配送中心效率的关键因素，作业时间占整体的30%-40%，订单越多，需要分拣的时间越多。提升分拣效率是生鲜配送企业发展的关键。观麦生鲜配送系统，就可以帮助企业解决分拣方面的烦恼。
客户下单后，观麦的系统会对订单进行汇总，然后按照时间段把订单上面的需要分拣的货物进行批次处理。比方说上午9点到12点要分拣多少蘑菇和多少萝卜，然后分拣员就直接分拣这几项货物。
观麦生鲜配送系统使用电子秤、标签打印机和一体机电脑配套进行分拣。举个例子，某分拣员这段时间需要分拣100斤白菜，但是分拣的内容有明细：1号公司需要10斤，2号要15斤，3号要27斤等等，合计就是需要分拣100斤。分拣员会像超市购物一样把分出来的货物贴上标签放到不同的柜台上，然后由专门的人根据订单上的货物，找到不同的、分拣好的货物的标签信息找到相应柜台直接装车。而且每个标签上都带有货物的实际重量，不会因为需要15斤，分拣多出来2两，这2两的钱我不认。标签上都有统计，说多少斤就是多少斤，就给多少钱。毛利对生鲜应该是很重要的。这些数据都在系统里面录入，并且同时同步客户的微信，发送到客户的手上。这相当于账目明细，也避免了坏账的可能。
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摘要：近几年的生鲜B2B电商模式的企业发展的十分迅速，很多的超市、餐厅都会通过电商企业设立的平台购买所需要的生鲜商品，市场需求促进了B2B模式的生鲜电商企业快速发展，对于生鲜配送的需求量也随之增加。生鲜超市配送一般要经过集货、分拣、配货、配送运输、送达服务、配送加工等流程，在生鲜配送过程中也要注意一些问题，下面一起来了解一下吧。一、生鲜超市配送流程是什么
1、集货：将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。生鲜超市集货是配送的准备工作台或基础工作，配送的优势之一，就是可以集中客户的进行一定规模的集货。
2、分拣：将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。分拣是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。也可以说分拣是送货向高级形式发展的必然要求。
3、配货：使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。
4、配装：集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题。跟一般送货不同这处在于，通过配装送货可以大大提高送货水平及降低送货成本。
5、配送运输：较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具。如何组合成最佳路线，如何使配装和路线有效搭配等，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。
6、送达服务：圆满地实现运到之货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应讲究卸货地点、卸货方式送达服务也是配送独具的特殊性。
7、配送加工：配送加工是按照配送客户的要求所进行的流通加工。配送加工是流通加工的一种，但配送加工有它不同于流通加工的特点，即配送加工一般只取决于客户要求，其加工的目的较为单一。
二、生鲜配送过程中注意事项有哪些
1、提前规划路线避免晚点遭客户投诉
大多数商户存在下单金额较低、商品体积小等情况，所以在商品配送上，一辆车通常要完成的配送商户数往往不是一家，有可能是十家或者是二十家的情况都有发生。如果配送的商户数过多，就有可能造成司机配送晚点，晚点是产生商户投诉的重要原因之一。因此，大家在遇到配送较多的商户时，应该在发车前做好线路规划，才能顺利的完成配送任务。
2、选择合适用户避免配送线路跨度过大
因生鲜超市配送的商户数就较多，车辆装载的货物将越多，随之而来的配送区域就会扩大，这个时候跨度范围超过预期距离以上的情况也有发生。如果运费结算的依据不是按车辆行驶后的里程算的话，那么，我们需要在发车前确定好每个商户的收货位置，通过合理调整需配送的用户，避免因配送跨度过大造成油耗升高，反而降低了个人收益。
3、仔细清点货物避免自己为出入买单
多数生鲜电商企业的装货时间设定在凌晨2点左右，司机在昏暗的视觉条件下，需要清点20多家商户的货物，以及近50个品类的商品，清点起来既疲惫又乏味，容易出现清点错误，有不成文的规定，一旦发现错误，司机朋友将不得不为自己买单。所以，大家在清点商品时一定做到认真仔细，不仅要清点货物的数量，还要详细记录货物的重量，才能确保万无一失。
4、明确发车时间错开上下班高峰
由于收货的商户多数为餐馆、超市、农贸市场，此类商户到了中午就需要使用上生鲜食材，所以对收货时间上的要求非常苛刻。因此，货物清点的时间一定要迅速，如果车辆可以在早上6点之前顺利发车，大家就可以有充裕的时间来完成配送。
5、商品科学摆放高效装车卸货
货物装车前需要注意车厢干净整洁，如果配送的生鲜超市商品中存在米面，就需要在厢底垫一些纸箱类的东西，不仅能保持商品表面的清洁，还能防止被刮蹭。叶菜类容易腐烂，虽然多数生鲜电商企业会采用透气性袋装以及箱装的方式，来防止叶菜类因遭受挤压而发生腐烂，但是我们在运输中也要注意码放的方式，既要安全又要透气。
6、签收要及时返单要迅速
货物签收单可以作为运费结算的有力凭证，如果货物清单与实际配送的商品数量存在差异，就需要大家及时反馈相关责任人，得到解决后才能完成货物交接。签收单的签收标准应符合企业的相关规定，才能顺利的进行运费结算。
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