包子的由来和历史

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西晋文学家束皙在《饼赋》中这样写到:“于时享宴,则曼头宜设”。这里的“曼头”就是现在的包子。

包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》:“诸葛亮南征,取面画人头祭之”。

相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头”。

到了唐宋年间,馒头逐渐成为殷富人家的主食,不但中原汉族喜欢食用,辽国契丹贵族也将其视为美馔。

到了南宋,《梦粱录》中的“酒肆”记载:酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了,不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

到了清代,馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载:馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者,无馅,食时必以肴佐之,南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子,包子者,宋已有之。

如今,北方和南方仍保留着对包子的不同叫法,而且馅料与口味也有差别。北方人性格豪爽,在包子馅料的选择上更为粗犷,胡萝卜、海带、粉丝、鸡蛋、茄子、豆干、酸菜均可入馅,口感或酥烂或生脆。南方人细腻温和,崇尚清淡、量小的饮食习惯,似乎不太重视饱腹感而更追求精细的制作水准,要求皮薄却不漏汁显示制作技艺高超。

杭州汽车南站坐车到温州新南站出来换乘雁荡山直达车抵达。

岩头镇住宿:岩头镇位于楠溪江中心地带,且距大楠溪(岩头中心)景区、石桅岩景区、大若岩景区不远,是楠溪江旅游住宿的集中地。

这里住宿选择众多,楠溪江假日旅馆(岩头车站附近)、安顺客栈名气较大。楠溪江档次最高的是二星级的“芙蓉山庄”,但价钱较贵,约200元/晚。

镇上更多的是一些小旅馆,虽是私人开的,设施简单,但淋浴、空调、电视等都有,只要70元左右一间。其中,楠溪江邮电路口旅馆,位于岩头邮电局旁,价格便宜双人间40元,带独立卫生间热水器。

其他景区住宿:四海山景区有高档的四海山庄。林坑有简便的农家旅馆,如小桥流水人家(房价:开空调70元/间、不开空调,50元/间;住宿条件:带空调、卫生间,双人间) 、故乡村旅馆(20元/床;住宿条件:5个客房,无空调,带公用卫生间,每间两个床位)、太和堂客栈(房价:开空调30元/人、不开空调20元/人;共有10间20铺)。

楠溪江的景区很分散,不开车玩起来很累,如果要玩得仔细点需要很多天。第一天:石桅岩景区+周边小景点+漂流(渡口往下走),我跟老公都觉得该景点最美。 第二天:十二峰那一块,那个区的景点我觉得最不灵,不过那里可以买到很新鲜带刺的栗子。第三天大若岩景区,藤溪瀑布群,基本上脚要淹在水里的,需要很专业的涉水鞋。

玩过楠溪江后再去雁荡山什么,一点味道都没了,大龙湫什么与之相比黯然失色,如果一定要去的话三折瀑、大龙湫、小龙湫勉强能看看。

关于“包子的由来和历史”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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  • 淳于根有的头像
    淳于根有 2025年10月09日

    我是盛龙号的签约作者“淳于根有”

  • 淳于根有
    淳于根有 2025年10月09日

    本文概览:网上有关“包子的由来和历史”话题很是火热,小编也是针对包子的由来和历史寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。西晋文学家束皙在《...

  • 淳于根有
    用户100908 2025年10月09日

    文章不错《包子的由来和历史》内容很有帮助