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冷冻食品生意这一行业并不那么好做。
做冻品生意须知——水产冻品6种常用冷冻方式：
（1）船冻：现在很多海鲜在捕捞后，海鲜鲜活的状态下，在船上立刻进行加工处理，经过低温急冻，最大限度的保证了海鲜的品质，经解冻后，能呈现出鲜活的口感和充分的营养，新鲜感甚至要比那些经过长途运输的活海鲜好，一般现代的远洋捕捞，都会用“船冻”方式。
（2）岸冻：这是与“船冻”相对的一种冷冻方式，海鲜被捕捞后，在船上通过加冰，使海鲜保持低温，随着捕捞船漂泊返程，等船靠岸后，再将海鲜进行冷冻，这种冷冻方式，若是远海捕捞，就不能保证海鲜是鲜活的了，返程中有死亡的情况是正常的；若是近海捕捞，海鲜死亡率会低一些；
（3）生冻：生冻，如字面，生海鲜直接低温无冰急冻，大部分鱼类海鲜都可以生冻的；
（4）熟冻：即是将捕捞上来的海鲜（多甲壳类海鲜）用海水煮熟，然后迅速低温无冰冷冻，常见熟冻海鲜有北极虾、北极贝、面包蟹、帝王蟹、龙虾等；
（5）漂烫：漂烫，是将捕捞上来的海鲜（多甲壳类海鲜）用海水漂烫，即“半熟”，然后迅速低温无冰冷冻，常见漂烫冷冻海鲜有龙虾，贻贝，翡翠螺等；
（6）死冻：这种冷冻方式实属无奈，一些小型捕捞渔船，由于船上没有先进的冷冻设备，只能通过加冰来保持海鲜的低温状态，加上长时间捕捞海鲜，不能及时返航，可能通过专业运输船来运载海鲜，这过程中很难保持海鲜的鲜活——最常见的带鱼。
方法如下：
如何起步做冻品生意，就成了很多人想要得到的答案，其实冻品生意的起步是有技巧地，通过搜集整理，我们整理了一些比较靠谱的经验分享给大家，一起来看看吧。
找准冻品货源是基础很多经营者刚起步时，都在追求一手货源，其实，现今的信息如此流通，想找到优质货源并非难事。
在此，我们建议，无论是哪里的货源，能够卖得好才是最重要的，在找货源之前，可以先对自己的冻品生意做个定位，估量自己的成本和销售渠道。只要符合自己的利益点，那生意就可以做。
树立口碑
由于经营冻品生意的门槛并不高，行业的服务质量良莠不齐是不言而喻的。所以，树立你的口碑尤其重要了，它不像其他制造业需要签订很多条条框框的合同，很多时候就是一个电话，一个信息成百万的生意就成了。所以，再困难也要维持好自己的口碑。
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